一个工程师的坚持：如何将剩余热能变废为寳？

饮品生产过程中产生的热能，能否回收再用，变废为宝 ？
 
这个问题启发了太古可口可乐南京厂的高级技术专家蔡东宁 ，于是便着手探索提升运营能源效益的新方案。

在传统装瓶厂中，热能既是生产过程中的必要资源，同时亦是副产品，通常会排散于大气环境之中。蔡东宁从中看到提升能源利用效率的机会，于是联同各方技术团队多年以来钻研「热水中心」项目，收集制冷系统等设备运行时所产生的余热，并将其转化为可再利用的水蒸气重新应用于生产线。此项目不单有效降低对外部蒸汽的需求及碳排放，同时也提升了生产能源效益，体现了太古可口可乐以创新技术推动绿色制造及可持续发展的承诺。

热水中心项目分阶段推行，让各厂房逐步测试、优化技术并扩大应用。目前，中国内地所有汽水厂均已完成第一阶段部署，蒸汽消耗量最高减少达20%。南京厂更进一步完成第三阶段项目，节能成效尤为显着。该项目使工厂每年蒸汽用量减少超过90%，相当于每年节省约10,000吨蒸汽，并减少约2,000吨碳排放。
 

从一个简单的问题开始，热水中心项目逐步发展成为一项具实际成效的创新方案，展现了团队如何透过创新思维提升资源利用效率，并在节能减排方面取得实质成果。